【開催レポ】HACCP 改善整理コンサルタント講座～飲食店向けのお片付け
お片付けで子育てママ・働く女性を笑顔に！
兵庫・姫路の企業内整理収納マネージャー笹田奈美子です。
先日10/13お片付けのプロ向け「HACCP 改善整理コンサルタント講座」をZoomオンラインで開催しました。
皆さんは飲食関係の事業者向けに「HACCPの考え方に沿った衛生管理」導入が制度化されたのをご存じですか？一般飲食店では、食品衛生法で様々な衛生管理が決められていて、それに沿った衛生管理の見える化を行っていかなければならないことになりました。
しかしながら、調理場が散らかる、バックヤードはなかなか見せられない状況というお店が多いのが現状です。このコロナ禍でテイクアウトに参入されたお店も多いと思いますが、お持ち帰り容器・食品の温度管理など適切に行えているでしょうか？
この講座は、整理収納アドバイザーが飲食店向けの「HACCPの考え方に沿った一般衛生管理」を学び、悩める飲食店オーナー向けに店舗の環境作業を行なうことができるスキル取得を目指す、お片付けのプロ向け講座です。
- 店舗を清潔に保ちたい、片付けたいけど･･･時間がない！
- 片付け方が分からない
- HACCP制度化って言うけど、どこから取組んだらいいのやら？
- 従業員といっても正社員／パート／アルバイト、働く時間帯が違う中でどうやって進めたらいいの？
そんなお悩みのお持ちの店舗オーナー様向けに、「整理収納アドバイザー」がご訪問し、HACCPの考え方に沿った環境構築ってどんなことか、まずどこから進めたらいいのか？そして現状の厨房や従業員スペースの問題点はどこにあるのか？等をアドバイスさせて頂き、実際のお片付け作業も行います。
店舗の衛生的な環境づくりは、しっかりHACCPに沿った衛生管理の知識を持った「お片付けのプロ」にお任せ下さい。また今整理収納アドバイザーとしてお仕事をされている方へ。HACCPの知識を持たずして、飲食店の衛生管理は出来ません！ぜひこの講座でノウハウを学び、これからの整理収納作業に活かして頂きたいと思います。
次回の開催スケジュールです。
「HACCP 改善整理コンサルタント講座」≪ZOOMオンライン≫
整理収納アドバイザー1級取得者向けオンライン講座です。
飲食店の整理収納や食品衛生について学びます。
■カリキュラム
＜1部＞改善整理コンサルタントアシスト講座 9:30～14:00（4H）
※途中昼食休憩 30分あり
・飲食店の抱える問題
・HACCP(ハサップ)とは
・HACCPの考えに沿った整理収納作業について
・成果と結果検証、システムの見直しについて
＜2部＞改善コンサルタント実践編講座 14:00～16:00（2H)
・コンサルティングの進め方
・実践ワーク
※講座後、修了テストをいたします
■受講費
38,500円（消費税10％・テキスト・認定料込）
■受験資格
整理収納アドバイザー１級取得者
■受講環境
・マイク、スピーカー、カメラのついたパソコン
・インターネットに接続できる環境
オンライン会議システムzoomズームを利用して行います。
zoom（ズーム）はインターネットが繋がるパソコン、スマホ、タブレットなどがあれば、誰でも気軽に使える無料のオンライン会議システムです。
初めての方でも事前に接続方法や使い方をご説明させていただきますので、安心してお申込下さい。（事前の接続テストも可能です）
詳しい接続方法は、こちら「Zoomアプリを使ったオンライン講座参加方法」をご覧下さい。
■認定までの流れや詳細
【改善整理コンサルタント協会】ホームページをご覧下さい。
■お申込
こちらの申込みフォーム★から
本日もブログ読んで頂き、ありがとうございました。
職場の整理整頓に関するご相談に、ZOOMでお答えしています。
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